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普段コーヒーを飲まない初心者にとって、コーヒーの淹れ方を始めるのは少し迷うかもしれません。もし「自宅でコーヒーを淹れてみたい」「もらったコーヒーを使いたい」と思っているなら、特別な道具を使わずに簡単に美味しいコーヒーを楽しむ方法を紹介します...

今回はコロンビアのコーヒー文化に焦点を当て、その魅力を探っていきます。前回のグアテマラコーヒーに続き、今度は日本でも人気の高いコロンビアコーヒーについて紹介します。皆さんの中にも、コロンビアのコーヒーを一度は味わったことがある方は多いのでは...

ここではグアテマラコーヒーの魅力について簡単にご紹介します。 グアテマラコーヒーは、日本のコンビニエンスストアでもよく見かけるほど、広く愛されています。このコーヒーが持つ主な特徴は、甘み、酸味、そして豊かなコクです。 濃い焙煎では甘くて苦味...

アイスコーヒーを作る主な方法は三つあります。 急冷法 水出し法 冷蔵法 です。 一番よく見るのは「急冷法」で、この方法では氷を多用します。また、コーヒー粉を水に浸しておくだけの「水出し法」も手軽でおすすめですし、淹れたばかりのホットコーヒー...

かつてサードウェーブ系の浅煎りコーヒーを不味いと感じたことがありますが、実際にはその淹れ方が全く異なることに気づきました。浅煎りコーヒーは細挽きで高温のお湯を迅速に注ぎ、短時間で抽出することが重要です。この方法で酸味と甘みが際立ちます。ここ...

コーヒー粉や豆の保存容器は何を使っていますか？容器の選び方や保存状態によって、コーヒーの風味を保てる期間が変わります。 コーヒーの保存容器を選ぶ際のポイントは4つあります。光、空気、熱、水を遮断することが重要です。 コーヒーは時間が経つと不...

コーヒー豆を選ぶ際、自分の好みをどう表現すればいいのか、迷うことはありませんか？ コーヒーについて学び始める前は、私もどのように好みを伝えたらいいのかさっぱりわかりませんでした。 通常、店員さんには「酸味が少ないものをください」とお願いして...

私自身、これまでに本当に美味しいブルーマウンテンコーヒーを飲んだことがなく、購入した経験もありません。 ある著名なコーヒーブランドのウェブサイトでは、ブルーマウンテンを「完璧なバランスとコーヒーの魅力を併せ持つ」として紹介しています。このよ...

ハンドドリップでコーヒーが美しく膨らむ瞬間は、写真やビデオで見るととても魅力的です。自宅でコーヒーを淹れたとき、その香りとともに感じる膨らみが体験できれば、それに夢中になるのは間違いありません。 この感覚を一度体験すると、膨らまないコーヒー...

焙煎度を基準に選ぶ問題点 よくお客様から、焙煎の程度について質問されます。「どの焙煎が一番良いのですか？ミディアムローストですか、それともシティローストですか？」とのことです。 私は「一概には言えません」と答えることが多いです。すると、多く...